Девет разлога зашто би требало чешће да једете рибу

Нутриционисти препоручују редовну конзумацију рибе, истичући колико је здрава, али упркос томе, риба није често на јеловнику у многим породицама.

Издвајамо девет разлога зашто би требало чешће да једете рибу:

1. Риба има високу нутритивну вредност, препоручује се свим узрастима и подједнако је корисна за здраве и болесне људе. Широк спектар различитих врста рибе одређује различите начине припреме рибе.

2. Риба има ниску калоријску вредност у поређењу са другим врстама меса. Калоријска вредност варира, од беле рибе (70-200 калорија на 100 грама) до плаве рибе (од 120-200 калорија на 100 грама), због чега је идеална у исхрани оних који се боре са вишком килограма. Као и код других производа, коначна калоријска вредност пре конзумирања зависи од начина припреме. Ако се риба пржи или похује, садржај масти и калорија ће се значајно повећати. Док су печење и кување здравије опције са мањим уносом калорија.

3. Протеини у риби садрже све есенцијалне аминокиселине које су неопходне за раст и развој и правилно функционисање људског тела.

4. Врста масних киселина која се у изобиљу налази у масној риби штити срце и артерије. За разлику од других врста меса, риба садржи полинезасићене масне киселине као што су омега-6 и омега-3 масне киселине. Омега-3 масне киселине које се налазе у риби играју улогу у превенцији и лечењу кардиоваскуларних болести као што су инфаркт миокарда и цереброваскуларни поремећаји. У већини случајева, горе поменуте болести настају као последица атеросклерозе, што је накупљање масних наслага на зидовима крвних судова и губитак њихове еластичности. Конзумирање рибе повећава „добар“ холестерол (ХДЛ), а смањује „лош“ холестерол (ЛДЛ) и триглицериде.

5. Различити хранљиви састојци који се налазе у риби помажу у спречавању пропадања зглобова и костију, као и штитне жлезде. Конзумирање мањих риба које се једу са костима (на пример, сардине) је добар извор калцијума. Он обезбеђује здравије кости, док његов недостатак доводи до остеопорозе. Морска риба и морски плодови су одличан извор јода, који је неопходан за правилно функционисање штитне жлезде. Најбољи извори јода су: морски плодови, лосос, бакалар, конзервисана туна, сардине и дагње.

6. Риба садржи све хранљиве материје које су неопходне за процес раста и развоја, као што су протеини, омега-3 масне киселине, калцијум, цинк, јод, витамини из групе Б, А, Д и Е.

7. Риба се изузетно лако вари. То је резултат структуре њених мишићних влакана и ниског садржаја колагена. Као таква, идеална је у исхрани за пацијенте са гастритисом, улцерозним колитисом, диспепсијом или гастроезофагеалним рефлуксом (ГЕР).

8. Недавна истраживања су показала да конзумирање рибе барем једном недељно помаже у очувању сиве масе у мозгу, која је одговорна за памћење и когнитивне функције, чиме се смањује ризик од Алцхајмерове болести.

9. Честа конзумација рибе несумњиво продужава живот и побољшава његов квалитет.

м.м